河南全媒体网讯 近日，2026年南阳市药膳技能大赛圆满落下帷幕。本次大赛以“药膳进万家，健康你我他”为主题，旨在发掘通晓中医理论、精熟烹饪技艺的药膳复合型人才，推动千年仲景食养智慧从专业赛场走向寻常百姓的餐桌。

在实操比拼环节，参赛选手们各显身手，制作出一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮及自选菜品。评委们从养生配伍、口感风味、成品颜值、创新创意等多个维度进行细致品鉴。在随后的答辩环节，各参赛团队详细解读了参赛作品的药食同源原理、养生保健功效及食材配伍逻辑，展现了扎实的专业功底。

南阳作为医圣张仲景故里，是全国中医药文化核心发源地，坐拥丰富的药食同源资源。张仲景研究院院长王晓星表示，近年来南阳市高度重视中医药产业发展，大力推广中医药食养文化。本次大赛坚持以赛促技、以赛育才，全力挖掘优质药膳人才、打造特色药膳菜品、完善行业标准体系。

仲景国医导师、大赛评委刘世恩认为，本届大赛参赛成品在色、香、味、形、效方面较上一届均有明显提升。南阳仲景养生药膳协会秘书长曲振保也表示，大赛精准定位，旨在让仲景养生智慧走出专业赛场、融入大众厨房、嵌入百姓三餐，持续将南阳中医药文化资源转化为产业发展优势，赋能群众美好生活。