河南全媒体网讯    生活中人人离不开盐，但你知道每天吃多少才健康吗？成年人每天食用5克盐就够了，相当于一啤酒瓶盖，老人和孩子还要酌量减少。9月18日，2019年河南省全民健康生活方式月暨“915”减盐周宣传活动在驻马店市上蔡县庙王村启动。专家通过实物展示、减盐减油生活技能体验等方式，形象生动地把健康饮食知识传授给当地村民。

河南省疾控中心主任郭万申（右）向庙王村村支书刘永政捐赠健康生活方式干预工具

河南省疾病预防控制中心主任郭万申表示，伴随着饮食结构和生活方式的变化，一些新的健康问题如糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病已成为影响百姓健康的最重要疾病。这其中，过量摄入盐是重要原因。

“我们国家每人每天平均盐的摄入量是10.5克，远远高出世界卫生组织和健康中国行动‘每天不超过5克’的推荐量。”省疾病预防控制中心健慢所副所长何景阳说。

“盐值”过高最直接的健康危害就是高血压，而高血压又是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素。另外，吃盐过多还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等的患病风险。

怎样掌握每天的食盐量呢？“5克盐大约为1啤酒瓶盖。”何景阳建议家中可以备一个定量盐勺，做饭时根据家中人数和菜量来调整用盐量。

据2015年中国健康与营养调查显示，我国居民钠的主要来源是盐、酱油等调味品。源于加工食品的钠逐渐增加，这些食品主要包括速食制品、肉制品、烘焙和膨化类食品。

“另外，盐还可能隐藏在我们的感觉不到咸的食品当中，比如挂面、坚果、冰激凌等。”何景阳说，大家日常在挑选食品的时候需要注意查验营养成分表，选择那些钠含量比较低的食品。

当天的活动中，健康科普专家现场展示了健康用盐的技巧。“减盐需要循序渐进，减少食物中15%—0%的盐含量，往往不会被察觉。”健康科普专家介绍，而我们的味蕾也是有适应性的，一般一两个月就能适应清淡的饮食口味。

此外，用辣椒、大蒜、醋、胡椒等为食物提味，尽量少用酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精、味精、番茄酱等调味品，也也可减少盐的摄入量。

“炒菜等快起锅时再放盐、凉拌菜等吃时再放盐，既可以少放盐也能有明显的咸味。”健康科普专家说。

现场还通过放置“三减三健”核心信息海报、悬挂宣传条幅、发放减盐减油支持工具、现场体验等形式，宣传“减盐、减油、减糖”和“健康口腔、健康体重、健康骨骼”的相关知识和生活技巧。

相关链接：减盐宣传周核心信息

（一）饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。

（二）健康成年人每天食盐不超过5克。

（三）家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。

（四）减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

（五）少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

（六）购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

（七）减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

（八）多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

（九）盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

（十）在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

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