卢彦林

河南全媒体网讯  最近，第一瓶威代尔干白葡萄酒在黄河故道民权葡萄酒产区河南帝森酒庄研发成功，一举填补了黄河故道产区用威代尔葡萄生产干白葡萄酒的空白。威代尔葡萄是一个抗寒性较强的晚熟白葡萄品种，近年来，国内引种后多用于生产甜型冰葡萄酒。2015年，河南帝森酒庄引种到黄河故道民权葡萄酒产区种植。该品种非常适宜民权的土壤和气候条件，株势生产旺盛、抗病性强，果穗长、颗粒中等，10月下旬成熟，晚采不落果，成熟时颗粒呈金黄色，糖度可达到260g/L以上。

河南帝森酒庄于2019年10月15日人工采摘后，通过手工粒选、除梗破碎、自然发酵、生态压榨、冷冻澄清、智能罐装等工艺流程，生产出了1000瓶威代尔干白葡萄酒。该产品酒精度12.5度，色泽清澈透亮，淡如鹅黄，果香清新，单宁丝滑，酸度适中，酒体平衡和谐，是一款颇具市场潜力的干白葡萄酒。