海底捞回应“牛肉粒变素” 成本比牛肉粒要高
来源:北京晚报
编辑:王松娱
时间:2021-03-08
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【海底捞回应“牛肉粒变素”】3月5日据媒体报道,海底捞牛肉粒变素了引起热议。
河南全媒体网讯 【海底捞回应“牛肉粒变素”】3月5日据媒体报道,海底捞牛肉粒变素了引起热议。海底捞方面向蓝鲸记者表示,公司已在上海31家门店开始试点推行小料台产品更新,提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。而关于此次调整的原因,据此前媒体报道,主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用,造成了浪费,换成“味伴侣”以减少浪费。
谈及此前外界质疑的“以味伴侣替换牛肉粒是否为降低成本之举措”时,海底捞方面透露,味伴侣使用了创新技术制作而成,成本比牛肉粒要高。
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