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食物过敏症状是什么?英国一女子竟对所有食物过敏?盘点10种易致敏食物

来源:中国网综合 编辑:王松娱 时间:2020-09-30 阅读量:
导读: 河南全媒体网讯 因进食某种正常状态的食物引起的不正常反应,如享麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、血管性水肿、皮炎、腹胀、腹泻或腹痛、偏

河南全媒体网讯  因进食某种正常状态的食物引起的不正常反应,如享麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、血管性水肿、皮炎、腹胀、腹泻或腹痛、偏头痛等,而且这些反应只在一部分敏感人群发生,称为食物过敏。

英国女子劳伦·维特林患有罕见疾病,对所有食物过敏,连闻到食物气味都可能引发过敏反应。医生不得不将饲管接入她的心脏静脉,帮助她维持生命。

维特林现年20岁,住在北安普顿郡凯特林,确诊患有肥大细胞活化综合征。这是一种罕见的免疫系统疾病,患者体内本应抵抗外部威胁的细胞产生变异,反过来攻击人体自身。英国《明星日报》报道,维特林先前热爱美食,参加相当于中国高考的英国A-Level考试期间首次出现患病症状,之后确诊。

患病后大约一年内,维特林还能接受鸡肉、米饭、土豆、胡萝卜和西蓝花这5种食物,但后来情况恶化,她对所有食物过敏,连闻到气味也不行。医生曾试图经由胃饲管给予营养液,但她依然过敏。维特林说:“我曾经那么爱美食,现在却连靠近都不行。仅仅闻到食物气味就令我严重过敏。如果接近过敏原,我身上会迅速起荨麻疹,遍及全身。我的呼吸状况会恶化,然后失去意识。”

两年来,维特林与美食绝缘,体重骤减近32千克。医生不得不将饲管接入她的心脏静脉补充维持生命所需的营养物质。

维特林患病后一直心态乐观。她说:“最初确实挺让人害怕,不过现在我已经习惯了。”她期待目前在英国处于试验阶段的一种新药能带给她希望。

食物过敏症状有哪些?

A急性食物过敏:是baiIGE(免疫球蛋白E)与抗原结合du,zhi即会与肥大细胞结合并释放出组安,使身体出现与组胺相关的反应,即急性食物过敏(免疫反应是身体的正常防御机制。当免疫系统发现有"异物"(抗原)进入时,身体里的抗体就会与之结合,并刺激肥大细胞,释放组胺)。急性食物过敏通常是在十分钟到两个小时之内发生,90%患者的症状大多在进食一小时内发生。且急性食物过敏多数与先天体质有有关(过敏有直系遗传与隔代遗传),它了生时,一般比较严重,有些患都会出现去了一般过敏症状外的其他症状,如气喘、头痛、呼吸困难、休克等。比较引发IGE的食物有:海鲜、花生、蛋、小麦、芒果,茄子等,如果有家族性过敏体质需要服用纯植物产品调理好体质以后,才能服用。

B慢性食物过敏:是IGG(免疫球蛋白G)与抗原结合,即和嗜碱与细胞肥大细胞结全并释放出组安。使身体出现与组胺相关的反应。它往往是在进食后两个小时以后或者数天后才会出现状症。它不同于急性食物过敏的是每一种食物都有可能成为过敏源,因此大家认为对身体有益的食物,往往成为过敏源,。

之所以会这样,是因为人类大都是"惯性摄食者",一但认为是对身体有益的或者喜欢吃的,就会重复性的大量食入。这些特定的食物不断大量食入后,就会不断地刺激身体,身体长时间与相同食物接触,食物中无法分解的蛋白质频频刺激肠道,这些大分子就会破坏肠黏膜而随血液流到身体的各器官。免疫系统发现蛋白质进入,以为是敌军入侵,于是就启动防卫机制试图防御抵抗这些假想知(过敏源),于是出现过敏反应。

慢性过敏的症状多的很难让人想到,因为它除了一般过敏性疾病外,还会出现慢性关节炎、慢性皮劳、肠漏症、忧郁症、多动症、偏头痛、自闭症,便秘、便血等。

199国际食品法典委员会第23次会议公布了常见致敏食品的清单,认为在世界范围内(中国的情况未必完全一致)临床上90%以上的过敏反应(可能也包括了食物不耐受)由十类类食物引起:

1、奶类,特别是牛奶;

2、禽蛋炎;

3、鱼类(包括海水鱼、淡水鱼);

4、甲克类水生动物(虾、对虾、螃蟹、大小龙虾、蛤劍等)⑤花生

5、大豆;

6、坚果类(杏仁、核桃、腰果、榛子、松子、栗子等);

7、小麦。

8、水果类

9、作料类、如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、孜然等带有特殊香气的食物,都容易引起过敏反应

10、加工食品类,

咖啡、巧克力,以及啤酒、果酒、白酒等各种酒类,花粉制成的保健品,均可诱发不同程度的过敏症状。

明确对某种食物过敏的人,应尽量避免食用该种食物,同时, (因为食物过敏经常有交叉现象)要注意以上各种高致敏性的食物,密切观察进食这些食物后的反应。

综合来源:新华网,百度百科

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