开栏的话

　　河南全媒体网讯  民以食为天、食以安为先。省委、省政府认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，在全国率先提出并积极推进食品安全省建设，全省食品安全形势稳中向好，人民群众食品安全满意度不断提升。为进一步推动食品安全省建设，今日起，本报与省政府食品安全委员会办公室联合推出“党政‘一把手’谈食品安全省建设”专栏，展现创建成效，谋划推进措施，为让人民群众吃得更放心汇聚共识，为谱写新时代中原更加出彩的绚丽篇章夯实食品安全保障。

　　习近平总书记强调，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。作为中部地区重要的食品流通大市，郑州市食品安全工作有何好思路、好措施？记者采访了副省长、郑州市市长王新伟。

　　王新伟表示，郑州市高度重视食品安全工作，全面贯彻落实习近平总书记“四个最严”重要指示精神，以食品安全省建设为抓手，着力打造“食安郑州”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。他表示，食品安全工作是一项系统工程，必须从提高政治站位、坚持问题导向、保持高压态势、创新监管方式、高标准严要求等多方发力，才能全面推进食品安全治理体系和治理能力现代化，持续增强人民群众获得感、幸福感和安全感。

　　——必须提高政治站位，筑牢食品安全责任。郑州市坚持把食品安全工作放在首位，将其作为做好“六稳”工作、落实“六保”任务的底线任务。全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，印发实施《关于落实食品安全党政同责的实施意见》和“市级党委、政府领导干部食品安全工作责任清单”，健全完善食品安全责任机制和综合协调机制。按照“管行业必须管食品安全、管业务必须管食品安全”和“谁主管、谁负责”的原则，建立完善各领域食品安全工作制度，连续9年把食安工作纳入市政府民生实事。

　　——必须坚持问题导向，完善食品安全监管体系。食品安全涉及社会方方面面，必须协调各方统筹推进。郑州市深入贯彻落实习近平总书记“加强从‘农田到餐桌’全过程食品安全工作”重要指示精神，不断完善监管体系建设。严格落实污染防治行动计划，强化食用农产品和饮用水源头治理；狠抓标准化生产、品牌认证，提升农产品质量水平；首创食品生产经营6S标准化现场管理法，掀起车间革命、货架革命和厨房革命。同时严防不合格粮食流入市场、强化食品监测，提高从农田到餐桌的全过程监管，为国家中心城市高质量建设夯实健康保障。

　　——必须保持高压态势，震慑食品类违法犯罪行为。习近平总书记指出，“要加强食品安全依法治理”。郑州市紧盯食品安全重点问题出“重拳”，相继开展了农村食品安全专项治理、保健市场乱象整治百日行动、学校及周边食品安全整治、打击走私进口冻品等多项行动。建立落实各监管部门、公安和检察机关沟通协调工作机制。一年多来，集中侦破23件食品安全领域的大案要案，依法严惩一批犯罪分子，用严管重罚把“害群之马”逐出了市场。

　　——必须创新监管方式，夯实食品安全工作基础。随着消费环境的变化，食品安全监管方式也要不断创新。郑州市大力发展智慧监管，实现了从生产、储存、销售、流通到安全管控的全方位智慧化管理。在生产环节推进第三方专业机构检查，率先开展小作坊规范化治理，实行登记证二维码管理，实行“一票通”制度。建成了食品生产、经营和消费者全覆盖、全参与，从农田到餐桌全流程、全链条的“溯本通”等全过程追溯体系，“一菜一码”“一品一码”遍布餐馆商超。

　　——必须高标准严要求，稳步推进食品安全示范创建工作。示范创建是食品安全工作的重要抓手。郑州市从2016年开始国家食品安全示范城市创建以来，始终坚持高标准、高质量推进示范创建。截至目前，郑州市作为国家食品安全示范城市试点已通过中期评估，全市所辖14个县（市、区）成为省级食品安全示范县（市、区），各县（市、区）全部启动农产品质量安全县创建，其中金水区和巩义市被命名为国家级农产品质量安全县；荥阳市和中牟县被命名为省级农产品质量安全县；新郑市、新密市和登封市也通过省级考核验收。

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