据卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员分析，15年来跟踪4582名中国成年人的辣椒摄入量，不包括甜辣椒或黑胡椒，结果显示：每天摄入超过50克辣椒的人，有双倍风险认知能力降低。

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另外，辣椒摄入与体重也有关系，体重指数（BMI）低的人群对于辣椒的摄入更加敏感，记忆力更容易下降。

此前研究也表明，辣椒素可以加速新陈代谢、减肥以及抑制血管疾病，对健康有积极影响。对于辣椒和痴呆之间的联系需要更多的研究，教育水平等变量也可能导致认知能力的下降。

对于辣椒，你是否也喜欢吃呢？

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